Important : Fermé pour congés, réouverture le mercredi 28 février a partir de 7h30. Merci de votre fidélité!
Cancel

RÔTISSERIE

LE NORMAND

LE NORMAND

Poulet jaune fermier du GERS, LABEL ROUGE, (1.4kg avant cuisson), rôti, ail et crouton de pain, farci aux pommes fruits revenues au beurre, oignons, camembert, basilic.... accompagné de sa sauce au cidre, pommes, camembert, basilic, échalottes, crème fraiche...

POMMES DE TERRE SAUTEES

POMMES DE TERRE SAUTEES

Pommes de terre sautées à la graisse de canard et au beurre, ail et persil.
LE TRADITION

LE TRADITION

Poulet jaune fermier du GERS, LABEL ROUGE,(1.4kg avant cuisson),
rôti, ail crouton de pain.
L' AUTREFOIS

L' AUTREFOIS

Poulet jaune fermier du GERS, LABEL ROUGE, (1.4kg avant cuisson), rôti, avec son foie, coeur, gésier, ail, crouton de pain.
LE COQUOTTE

LE COQUOTTE

Poulet jaune fermier du GERS, LABEL ROUGE, (1.4kg avant cuisson),
farci ( farce faite maison), rôti, ail et crouton de pain.
LE CAMPAGNARD

LE CAMPAGNARD

Poulet jaune fermier du GERS, LABEL ROUGE, (1.4kg avant cuisson), rôti, ail et crouton de pain, chemisé de ventrèche, farci aux champignons, lardons et laurier déglacé au vin blanc. Accompagné d' une sauce aux champignons, lardons, laurier, crème fraîche et vin blanc.
LE DUC

LE DUC

Poulet jaune fermier du GERS, LABEL ROUGE, (1.4kg avant cuisson),
rôti, ail, moutarde, thym et laurier, ail et crouton de pain.
Accompagné d'une sauce à la moutarde à l'ancienne, crème fraiche, champignons, armagnac.
LE PROVENCAL

LE PROVENCAL

Poulet jaune fermier du GERS, LABEL ROUGE, (1.4kg avant cuisson),
rôti, tomates, basilic, herbes de provence, ail et crouton de pain.
LE BASQUE

LE BASQUE

Poulet jaune fermier du GERS, LABEL ROUGE, (1.4kg avant cuisson), rôti,
piment d' Espelette, poivrons, fromage du pays (pur brebis), jambon du pays, oignons, ail et crouton de pain.
Accompagné d'une sauce tomate, poivrons, oignons, jambon du pays, ail et piment d' Espelette.
L' ESPAGNOL

L' ESPAGNOL

Poulet jaune fermier du GERS, LABEL ROUGE, (1.4kg avant cuisson), rôti, farci aux chorizo, champignons, épices espagnoles, ail et crouton de pain.
Accompagné d' une sauce tomate, poivrons, oignons, chorizo, épices espagnoles.
LE MAROCAIN

LE MAROCAIN

Poulet jaune fermier du GERS, LABEL ROUGE, (1.4kg avant cuisson),
rôti, farci aux olives vertes, citron confit, coriandre, cumin, ail et crouton de pain.
Accompagné d'une sauce aux citrons confits, olives vertes, coriandre, cumin.