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Infos restaurant

05.59.33.32.82

Adresse
12 bd Champetier de ribes
64000 PAU
Horaires

LUNDI:          Fermé

MARDI:          Fermé

MERCREDI:  7h30 / 13h30.....17h30/20h00  

JEUDI:           7h30 / 13h30.....17h30 / 20h00

VENDREDI:   7h30 / 13h30.....17h30 / 20h00

SAMEDI:        7h30 / 13h30.....17h30 / 20h00

DIMANCHE:   06h00 / 13h15

Vous pouvez passer vos commandes du mercredi au samedi à partir de 7h30

et le dimanche à partir de 6h00.

Information

Cet établissement n'accepte pas les chèques.

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RÔTISSERIE

LE GARRIGUE

LE GARRIGUE

Poulet jaune fermier du GERS, LABEL ROUGE, (1.5kg avant cuisson), rôti, ail et crouton de pain,farci aux olives noires, citron, thym...

Accompagné de sa tapenade maison

POMMES DE TERRE SAUTEES

POMMES DE TERRE SAUTEES

Pommes de terre sautées à la graisse de canard et au beurre, ail et persil.
LE TRADITION

LE TRADITION

Poulet jaune fermier du GERS, LABEL ROUGE,(1.4kg avant cuisson),
rôti, ail crouton de pain.

L' AUTREFOIS

L' AUTREFOIS

Poulet jaune fermier du GERS, LABEL ROUGE, (1.4kg avant cuisson), rôti, avec son foie, coeur, gésier, ail, crouton de pain.
LE COQUOTTE

LE COQUOTTE

Poulet jaune fermier du GERS, LABEL ROUGE, (1.4kg avant cuisson),
farci ( farce faite maison), rôti, ail et crouton de pain.
LE CAMPAGNARD

LE CAMPAGNARD

Poulet jaune fermier du GERS, LABEL ROUGE, (1.4kg avant cuisson), rôti, ail et crouton de pain, chemisé de ventrèche, farci aux champignons, lardons et laurier déglacé au vin blanc. Accompagné d' une sauce aux champignons, lardons, laurier, crème fraîche et vin blanc.
LE DUC

LE DUC

Poulet jaune fermier du GERS, LABEL ROUGE, (1.4kg avant cuisson),
rôti, ail, moutarde, thym et laurier, ail et crouton de pain.
Accompagné d'une sauce à la moutarde à l'ancienne, crème fraiche, champignons, armagnac.
LE PROVENCAL

LE PROVENCAL

Poulet jaune fermier du GERS, LABEL ROUGE, (1.4kg avant cuisson),
rôti, tomates, basilic, herbes de provence, ail et crouton de pain.

Accompagné de sa sauce tomate, poivrons, basilic, thym...

LE BASQUE

LE BASQUE

Poulet jaune fermier du GERS, LABEL ROUGE, (1.4kg avant cuisson), rôti,
piment d' Espelette, poivrons, fromage du pays (pur brebis), jambon du pays, oignons, ail et crouton de pain.
Accompagné d'une sauce tomate, poivrons, oignons, jambon du pays, ail et piment d' Espelette.
L' ESPAGNOL

L' ESPAGNOL

Poulet jaune fermier du GERS, LABEL ROUGE, (1.4kg avant cuisson), rôti, farci aux chorizo, champignons, épices espagnoles, ail et crouton de pain.
Accompagné d' une sauce tomate, poivrons, oignons, chorizo, épices espagnoles.
LE MAROCAIN

LE MAROCAIN

Poulet jaune fermier du GERS, LABEL ROUGE, (1.4kg avant cuisson),
rôti, farci aux olives vertes, citron confit, coriandre, cumin, ail et crouton de pain.
Accompagné d'une sauce aux citrons confits, olives vertes, coriandre, cumin.
LE TANDOORI

LE TANDOORI

Poulet jaune fermier du GERS, LABEL ROUGE, (1.4kg avant cuisson),
rôti, épices tandoori, citron, raisin, noix de coco.
Accompangné d'une sauce tandoori douce et légerement piquante.